スケジュール ２０１２年

７日 １０日 １５日 １７日 ２１日 ２９日

（土） （火） （日） （火） （土） （日）

１０：００〜１３：００　　満席 １４：００〜１７：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席 １４：００〜１７：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席 １４：００〜１７：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席

◇バターフランス
　こちらは一次発酵済みの生地をご用意致します。フランスパン生地の中でも基本の成型、クッペ形を練習します。適度に張りのある状態に成型し、1本クープを入れ、切り込みにバターを乗せて焼きます。バターの香りとパリッとした食感が美味しい食事パンです。
こちらはお一人４個焼きます。

◇ベーコンフランス　
　こちらは手こねしていただきます。
発酵時間の長いフランスパン生地は、一次発酵の途中でパンチを入れる作業が入ります。
生地をこねる所から焼き上げまで、ひと通りの工程を体験してください。
成型の時にはベーコンを包み込んでいきます。
お好みでブラックペッパーや粒マスタード、チーズなどと合わせてください。
こちらはお一人３個焼きます。

スケジュール

下記日程の中から日にち・時間をお選び下さい。（第一希望・第二希望）

２０１２年１月のメニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥４０００　　　　

※作るパンは都合により変更させていただく場合がございます。

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※フランスパンは発酵に時間がかかる為、お時間に余裕を持ってお越し下さい。